疫情還未結(jié)束，陜西鄉(xiāng)親們對(duì)面食念念不忘，“一天不吃面，心里空嘮嘮”，各超市、社區(qū)便利店饅頭供應(yīng)告急。關(guān)鍵時(shí)刻，擁有日加工12萬(wàn)個(gè)饅頭自動(dòng)化生產(chǎn)線的西瑞饅頭車間緊急動(dòng)員，吹響復(fù)工復(fù)產(chǎn)的號(hào)角，全面開(kāi)火，全力以赴保障三秦百姓生活需要。
嚴(yán)防護(hù)，急動(dòng)員，全員齊上陣。饅頭車間隸屬西瑞集團(tuán)米業(yè)公司管理。米業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)親自指揮，多方協(xié)調(diào)，明確防護(hù)要求、召集操作工人、部署清洗消毒設(shè)備，協(xié)調(diào)儲(chǔ)備面粉原料，做好復(fù)工的各項(xiàng)準(zhǔn)備和安排。饅頭生產(chǎn)線工作人員不足，米業(yè)公司全員頂上。公司緊急召回所有經(jīng)排查身體健康的人員迅速?gòu)?fù)工，一聲令下，沒(méi)有一人退縮。
與時(shí)間賽跑，加班加點(diǎn)保供應(yīng)。復(fù)工生產(chǎn)以來(lái)，饅頭車間實(shí)行12小時(shí)兩班倒，24小時(shí)生產(chǎn)不間歇，搶時(shí)間拼速度，延長(zhǎng)生產(chǎn)時(shí)間，一批批支援軍前赴后繼，無(wú)人喊累。領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭，員工緊跟上，從鍋爐工—和面工—蒸煮工—成型操作工—擺盤工—包裝工，所有上崗人員干勁十足，經(jīng)過(guò)和面、醒發(fā)、智能仿生手工五次搓圓、三次扣胚成型、蒸煮、十萬(wàn)級(jí)空氣凈化、自動(dòng)覆膜包裝等十道工序，歷經(jīng)十六個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)冷卻包裝后的西瑞饅頭新鮮出爐，再通過(guò)物流配送到達(dá)百姓餐桌，確保市場(chǎng)饅頭供應(yīng)不斷貨，不斷檔。目前，西瑞饅頭通過(guò)興盛優(yōu)選、西域美農(nóng)、食享天下等社群平臺(tái)線上銷售，日均銷售饅頭50000個(gè)。
